- 鮨と豆富料理 あい田　銀座ニューメルサ店 　|　AIDA＜2011＞

鮨と豆富料理 あい田　銀座ニューメルサ店
2011
用途　/和食店
所在地/東京都中央区銀座
面積　/97㎡

鮨を握るカウンターとテーブル席からなる極く一般的な和食店。和食店らしさの演出も控えめで素っ気ない空間だ。この店の特徴は、少人数、大人数の客席をフレキシブルに作り出すための分割装置にある。自在にスライドする木格子が、人数に応じた部屋を間仕切りする。その都度の配置によって格子が重なり合い、場面が変化する。しかしスケスケの格子なのでオールオーバーな「ワンルーム」状態は保たれる。分割してなおひとつの全体であるような空間形成の試み。